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La biométrie, cette science qui analyse les caractéristiques biologiques et comportementales de l’individu, connaît un essor considérable dans de nombreux domaines. Les systèmes biométriques permettent d’assurer l’authentification et l’identification des personnes de manière rapide et […]

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Le foie gras, fierté gastronomique française, se trouve au cœur d’une controverse juridique internationale. Des décisions judiciaires prises à l’étranger remettent en question les pratiques d’élevage traditionnelles, forçant la filière à s’adapter. Quelles sont les […]